焼いて、蒸して、包んで。 ～信州おやき食べ比べ～

おやきって、こんなに違う。

長野県を代表する郷土食「おやき」。
実は、同じ長野県でも地域によって、作り方も生地も具材もさまざまです。

香ばしく焼き上げる「灰焼き」、ふっくら蒸し上げるタイプ、焼いてから蒸すタイプ、米粉を使った「おやき」など、その土地の気候や暮らしに合わせて、個性豊かなおやきが受け継がれています。

そんな「信州おやき」の奥深い世界を訪ねて、実際に食べて、比べて、体験してみませんか？

おやき発祥の地とされる小川村では、昔ながらのおやき作りを体験。善光寺周辺ではふっくらとした蒸しおやき、大町・安曇野では香ばしい灰焼きおやき、栄村では米粉で作る「あんぼ」など、地域ごとの違いを楽しめます。

スタンプを集めながら、それぞれのおやきの味や食感、作り方の違いを発見する旅へ。

あなたは「焼き派」？「蒸し派」？
それとも、まだ知らないおやき派？

信州を巡って、あなたのお気に入りのおやきを見つけてみてください。

※小川の庄 おやき村「おやき体験」は要予約となります。
※おやきの販売日、営業日は事前に各店舗の公式情報をご確認のうえお出かけください。