2026.05.01(金)〜
エリア横断 グルメ・特産 体験・学び

～日本の“醸す文化”を訪ねて～ 発酵のヒミツをめぐる旅

味噌、醤油、酢、麹――。
日本各地には、その土地の気候と暮らしから育まれた“発酵文化”が今も息づいています。
蔵の香りに包まれながら、発酵の歴史や製法を学び、地域ならではの味に出会う旅へ。

香り、味、発見を楽しみながらめぐる「発酵文化体験紀行」です。

実際に発酵食品を味わえる施設や、見学・体験ができる施設もそろっています。五感で味わう発酵食品の旅へ出発です。
※施設の見学には事前予約が必要な場合もございます。訪問の際は必ず各施設のHP等で詳細をご確認ください。
獲得ポイント
300 P
無料
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参加店舗・施設

まるや八丁味噌
GPS 愛知県岡崎市

まるや八丁味噌

江戸時代から続く八丁味噌の蔵元。味噌文化を深く学ぶならここ。

MIZKAN MUSEUM
GPS 愛知県半田市

MIZKAN MUSEUM

ミツカンのお酢をテーマにした体験型ミュージアム。

湯浅醤油有限会社
GPS 和歌山県有田郡湯浅町

湯浅醤油有限会社

“日本の醤油発祥の地”で伝統的な醤油づくりを体感できます。

梅小路醗酵所
GPS 京都府京都市下京区

梅小路醗酵所

食事やドリンクを味わいながら、発酵文化を現代的に楽しめる発酵カフェ＆ラボ。

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